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La Serena - Disponibilidad Y Accesibilidad De Los Alimentos Pdf

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(PDF) Disponibilidad de alimentos de la canasta

disponibilidad y accesibilidad de los alimentos pdf

OMS Nutrición y seguridad alimentaria. LA DISPONIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES Y EL HOMBRE Ensayo I.-Los recursos naturales son el conjunto de elementos naturales que se encuentran en la naturaleza de forma no modificada, escasos con relación a su demanda actual o potencial, estos pueden dividirse en RENOVABLES (organismos vivos que crecen y se renuevan, por ejemplo la flora y la fauna) y NO RENOVABLES …, Disponibilidad de alimentos Acceso a los alimentos Utilización biológica de los alimentos Factores que influyen en la Seguridad alimentaria ecológicas y de otro tipo. Accesibilidad física: los alimentos adecuados deben estar al alcance de todas las personas en el momento y espacio oportuno..

Seguridad alimentaria

EVALUACION DE LA DISPONIBILIDAD Y ACCESO A ALIMENTOS. Estabilidad Alimentaria : Para tener seguridad alimentaria, una poblaciГіn, un hogar o una persona deben tener acceso a alimentos adecuados en todo momento. No deben correr el riesgo de quedarse sin acceso a los alimentos a consecuencia de crisis repentinas (por ej., una crisis, En los estudios de acceso y disponibilidad de alimentos en los hogares se ha observado que en los hogares con IA existe menor disponibilidad de cereales integrales, frutas, verduras, lГЎcteos y productos de origen animal. 6 En concordancia con lo anterior, los adultos, 7,8 adolescentes 9 y niГ±os 10-13 de esos paГ­ses que viven en hogares con.

El objetivo primordial de usar estГЎndares, es separar el contenido de la presentaciГіn (como proponen las pautas de accesibilidad) y permitir la interoperabilidad entre plataformas, una correcta visualizaciГіn en distintos tipos de dispositivos y una normalizaciГіn semГЎntica que permita identificar los elementos y favorecer el acceso a la informaciГіn. pilares: utilizaciГіn biolГіgica de los alimentos, disponibilidad, accesibilidad y consumo. En ese sentido Guatemala ha tenido limitaciones para cumplir con los cuatro pilares. El presente documento buscara revisar y analizar las acciones emprendidas por el paГ­s en materia de esos cuatro pilares.

necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana” (FAO, 1996: 4). Así, se incorporó el acceso a los alimentos además de la disponibilidad de los mismos. Adicionalmente, el concepto incluyó la necesidad de una dieta sana, considerando los macronutrientes y los Se realiza, además, un análisis de los mercados de alimentos, su presentación y consecuencias en áreas urbanas y rurales así como también los problemas de accesibilidad económica de vastos sectores de la población, como resultante de la pobreza en ambas áreas.

La accesibilidad a las tiendas es otro factor fГ­sico importante que influye en la elecciГіn de alimentos, y depende de recursos tales como el transporte y la ubicaciГіn geogrГЎfica. Cuando estГЎn disponibles dentro de pueblos y ciudades, los alimentos saludables tienden a ser mГЎs caros que en los supermercados de las afueras (Donkin et al. 2000). disponibilidad y accesibilidad a alimentos variados y nutritivos, que redundarГЎn, a su vez, en que los consumidores puedan tener la capacidad de elegir una dieta saludable. Por otro lado, la tendencia de la comida saludable es algo que no sГіlo se estГЎ dando en el paГ­s, sino que es un fenГіmeno mundial.

necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana” (FAO, 1996: 4). Así, se incorporó el acceso a los alimentos además de la disponibilidad de los mismos. Adicionalmente, el concepto incluyó la necesidad de una dieta sana, considerando los macronutrientes y los Depende de la produccin, principalmente en los pases en desarrollo y, en las zonas rurales, depende especficamente de la produccin para el consumo, en la cual juega un papel esencial la agricultura, visto que la mayora de la poblacin depende, o est vinculada, a esta forma directa de obtener alimentos. La disponibilidad de alimentos, depende

Disponibilidad en el derecho a la alimentaciГіn; Accesibilidad: En esta secciГіn se Los datos de 2014 muestran que el primer decil de ingresos es el que gasta una mayor proporciГіn de su gasto en los alimentos (50.1%) y casi el 100% lo gastan adentro del hogar (46.3% de 50.1%). Mientras que, el Гєltimo decil de ingreso se gasta el 22% y y permanente, de acceso a los alimentos que necesitan, en can dad y calidad para su adecuado consumo y u lizaciГіn biolГіgica, garan zГЎndoles un estado de bienestar que coadyuve al desarrollo humano y estГЎ integrada por cuatro pilares: Disponibilidad, Accesibilidad,Aceptabilidad y Consumo, y la U lizaciГіn BiolГіgica de los alimentos1. Los

El desafГ­o. Las Naciones Unidas predicen que habrГЎ una poblaciГіn de 9,7 mil millones de personas en el planeta para el aГ±o 2050. Los niveles de ingreso serГЎn muchos mГЎs en comparaciГіn con la actualidad, lo cual ejerce una gran presiГіn sobre la producciГіn de alimentos, tierra y fuentes de agua. Depende de la produccin, principalmente en los pases en desarrollo y, en las zonas rurales, depende especficamente de la produccin para el consumo, en la cual juega un papel esencial la agricultura, visto que la mayora de la poblacin depende, o est vinculada, a esta forma directa de obtener alimentos. La disponibilidad de alimentos, depende

LA DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS. CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: Se refiere al conjunto de caracterГ­sticas de los alimentos que garantizan que sean aptos para el consumo humano, que exigen el cumplimiento de una serie de condiciones y medidas necesarias durante la cadena agroalimentaria, hasta el consumo y el aprovechamiento de los A pesar de la aparente suficiencia de los suministros, una proporciГіn significativa de la poblaciГіn del mundo no puede permitirse el lujo de obtener los alimentos bГЎsicos que necesita, y la accesibilidad de los alimentos sigue siendo una cuestiГіn clave que hay que abordar con carГЎcter de urgencia.

RESUMEN. Objetivamos discutir la situaciГіn de la disponibilidad de alimentos en Brasil, partiendo de la literatura cientГ­fica y asociando a ella la discusiГіn. Г‰ste es el primero de seis artГ­culos, abordando tanto los factores determinantes y los resultantes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, como las condiciones en que Brasil se encuentra con relaciГіn a los mismos. RESUMEN. Objetivamos discutir la situaciГіn de la disponibilidad de alimentos en Brasil, partiendo de la literatura cientГ­fica y asociando a ella la discusiГіn. Г‰ste es el primero de seis artГ­culos, abordando tanto los factores determinantes y los resultantes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, como las condiciones en que Brasil se encuentra con relaciГіn a los mismos.

Disponibilidad y accesibilidad de alimentos.

Disponibilidad y accesibilidad de alimentos.Equipo 3Luis Alberto Urrutia PrezJoel Gmez EnrquezEmilio Estrada MorenoMiguel Alejandro Flores Santana

a) Respetar el acceso a una alimentacin adecuada.b) Proteger el acceso a travs de la adopcin de medidas para evitar que las empresas o los particulares no priven a las personas del … •Cálculo de acceso a pie (200, 400 y 800m) a una tienda de alta disponibilidad de alimentos saludables. Métodos Variables e instrumentos. •Disponibilidad: medición directa con la herramienta NEMS-s. •Accesibilidad: calculada mediante tecnología SIG, a través de un análisis de red de calles peatonal. Análisis de los datos .

lugares de expendio, los medios de manipulaciГіn y conservaciГіn de los alimentos a nivel familiar, la informaciГіn, educaciГіn y orientaciГіn nutricional suministrada por diversos medios, etcГ©tera. Se ha observado que las desigualdades presentes en la sociedad como consecuencia de su La falta de disponibilidad de ciertos productos (tales como productos mГЎs caros o exclusivos o productos bГЎsicos que no se consiguen por situaciones determinadas y especГ­ficas) hace que los precios de los mismos sean mГЎs elevados ya que la demanda es superior a la oferta. Podemos decir, entonces, que la disponibilidad de los productos

PDF Fundamentos: La disponibilidad y accesibilidad de alimentos forman parte del concepto de seguridad alimentaria y pueden influir en los hГЎbitos... Find, read and cite all the research you Aporte en disponibilidad y accesibilidad de alimentos para la contribuciГіn a la seguridad alimentaria nutricional del proyecto agropecuario de la AsociaciГіn FundaciГіn para la CooperaciГіn y el Desarrollo Comunal de El Salvador (Cordes), en la Comunidad el Barrio, Suchitoto, Agosto 2017

b) ' Precios de dimentos UC cm"ГЊdor. I Los precios bc los alimentos al consumidor'estdn dependicndo de la disponibilidad y mercado internos,..asl como de.las pollticas especificas. En todos los paГ­ses existen instituciones naciondes que recopilan este'iipo de datos 'como son los ministerios de economla y de plaГ±ificacidn, los institutos nacionales de estadlstica, los bancos centrales La accesibilidad a las tiendas es otro factor fГ­sico importante que influye en la elecciГіn de alimentos, y depende de recursos tales como el transporte y la ubicaciГіn geogrГЎfica. Cuando estГЎn disponibles dentro de pueblos y ciudades, los alimentos saludables tienden a ser mГЎs caros que en los supermercados de las afueras (Donkin et al. 2000).

La accesibilidad a los centros comerciales es otro factor físico importante que influye en la elección de alimentos, y depende de recursos tales como el transporte y la ubicación geográfica. Cuando están disponibles dentro de pueblos y ciudades, los alimentos saludables tienden a ser más caros que en los … pilares: utilización biológica de los alimentos, disponibilidad, accesibilidad y consumo. En ese sentido Guatemala ha tenido limitaciones para cumplir con los cuatro pilares. El presente documento buscara revisar y analizar las acciones emprendidas por el país en materia de esos cuatro pilares.

En los estudios de acceso y disponibilidad de alimentos en los hogares se ha observado que en los hogares con IA existe menor disponibilidad de cereales integrales, frutas, verduras, lácteos y productos de origen animal. 6 En concordancia con lo anterior, los adultos, 7,8 adolescentes 9 y niños 10-13 de esos países que viven en hogares con Por último –aunque no se acaba con éste la lista de países que adoptan medidas para facilitar la accesibilidad– el 10 de diciembre de 2000 fue aprobada en Brasil la Ley 10.098 que define las normas generales y los criterios básicos para garantizar la accesibilidad al medio físico, los transportes y las comunicaciones a todas las personas con discapacidad.

LA DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS. CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: Se refiere al conjunto de caracterГ­sticas de los alimentos que garantizan que sean aptos para el consumo humano, que exigen el cumplimiento de una serie de condiciones y medidas necesarias durante la cadena agroalimentaria, hasta el consumo y el aprovechamiento de los De cualquier manera la tesis malthusiana generada a principios del Siglo XIX, sobre el casi imposible equilibrio entre el crecimiento de la poblaciГіn y la disponibilidad de alimentos que sirviГі para justificar la existencia del hambre y en forma indirecta el exterminio de los grupos vulnerables, goza todavГ­a de gran aceptaciГіn entre quienes

la "disponibilidad", "accesibilidad" y "utilizaciГіn" de los alimentos. La inclusiГіn de la utilizaciГіn subraya que "seguridad nutricional" es mГЎs que "seguridad alimentaria" (Kracht y Schulz, 1999). Considerando esta definiciГіn, el concepto de SAN tiene cuatro dimensiones: 2. 3. 4. DimensiГіn categГіrica DimensiГіn socio-estructural ciones y exportaciones de alimentos, las variaciones de existencias, las cantidades empleadas como se-milla, las destinadas a la alimentaciГіn de animales y a fines industriales y las que se pierden en la red de distribuciГіn que llega hasta los minoristas. Los datos de los BA son promedios del suminis-tro de cada alimento o grupo de alimentos

alimentos paginas.facmed.unam.mx. 11/28/2017В В· Debido a la necesidad de contar con informaciГіn que coadyuve la a la toma de decisiones y considerando los elementos arriba expuestos a travГ©s de actividades de discriminaciГіn y selecciГіn en varios talleres realizados en el seno de la Universidad Veracruzana se ha elaborado una propuesta de indicadores para la vigilancia alimentaria y, RESUMEN. Objetivamos discutir la situaciГіn de la disponibilidad de alimentos en Brasil, partiendo de la literatura cientГ­fica y asociando a ella la discusiГіn. Г‰ste es el primero de seis artГ­culos, abordando tanto los factores determinantes y los resultantes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, como las condiciones en que Brasil se encuentra con relaciГіn a los mismos..

Indicadores – Observatorio en Seguridad Alimentaria y

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Disponibilidad y Accesibilidad de Alimentos Obesidad. ingresos econГіmicos de los hogares, estimГЎndose que se agrava durante la cosecha 2013-2014 inclusive en el 2015. En tal sentido la investigaciГіn se enfocГі a determinar la situaciГіn actual de disponibilidad y acceso de alimentos en el municipio de Olopa, donde se, disponibilidad y accesibilidad a alimentos variados y nutritivos, que redundarГЎn, a su vez, en que los consumidores puedan tener la capacidad de elegir una dieta saludable. Por otro lado, la tendencia de la comida saludable es algo que no sГіlo se estГЎ dando en el paГ­s, sino que es un fenГіmeno mundial..

OMS NutriciГіn y seguridad alimentaria. b) ' Precios de dimentos UC cm"ГЊdor. I Los precios bc los alimentos al consumidor'estdn dependicndo de la disponibilidad y mercado internos,..asl como de.las pollticas especificas. En todos los paГ­ses existen instituciones naciondes que recopilan este'iipo de datos 'como son los ministerios de economla y de plaГ±ificacidn, los institutos nacionales de estadlstica, los bancos centrales, Acceso a los alimentos: Acceso de las personas a los recursos adecuados (recursos a los que se tiene derecho) para adquirir alimentos apropiados y una alimentaciГіn nutritiva. Estos derechos se definen como el conjunto de todos los grupos de productos sobre los cuales una persona puede tener dominio en virtud de acuerdos jurГ­dicos, polГ­ticos.

DISPONIBILIDAD ACCESIBILIDAD SELECCIГ“N Y CONSUM

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Seguridad alimentaria. Acceso a los alimentos: Acceso de las personas a los recursos adecuados (recursos a los que se tiene derecho) para adquirir alimentos apropiados y una alimentaciГіn nutritiva. Estos derechos se definen como el conjunto de todos los grupos de productos sobre los cuales una persona puede tener dominio en virtud de acuerdos jurГ­dicos, polГ­ticos Disponibilidad de alimentos Acceso a los alimentos UtilizaciГіn biolГіgica de los alimentos Factores que influyen en la Seguridad alimentaria ecolГіgicas y de otro tipo. Accesibilidad fГ­sica: los alimentos adecuados deben estar al alcance de todas las personas en el momento y espacio oportuno..

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Ante la ausencia de alguno o todos los factores de disponibilidad, accesibilidad y consumo se cae en inseguridad alimentaria. La misma se define como el estado de una poblaciГіn en el cual hay personas que carecen de acceso a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos y, por lo tanto no consumen los alimentos que necesitan LA DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS. CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: Se refiere al conjunto de caracterГ­sticas de los alimentos que garantizan que sean aptos para el consumo humano, que exigen el cumplimiento de una serie de condiciones y medidas necesarias durante la cadena agroalimentaria, hasta el consumo y el aprovechamiento de los

Disponibilidad en el derecho a la alimentaciГіn; Accesibilidad: En esta secciГіn se Los datos de 2014 muestran que el primer decil de ingresos es el que gasta una mayor proporciГіn de su gasto en los alimentos (50.1%) y casi el 100% lo gastan adentro del hogar (46.3% de 50.1%). Mientras que, el Гєltimo decil de ingreso se gasta el 22% y La accesibilidad a las tiendas es otro factor fГ­sico importante que influye en la elecciГіn de alimentos, y depende de recursos tales como el transporte y la ubicaciГіn geogrГЎfica. Cuando estГЎn disponibles dentro de pueblos y ciudades, los alimentos saludables tienden a ser mГЎs caros que en los supermercados de las afueras (Donkin et al. 2000).

nutricionales, los conocimientos sobre nutriciГіn y la forma de preparar los alimentos, todos los cuales influyen en el consumo y, por lo tanto, en el bienestar nutricional - que es en sГ­ el objetivo final de la Seguridad Alimentaria 5,8,9. MediciГіn de la disponibilidad de alimentos Los indicadores de disponibilidad de Se realiza, ademГЎs, un anГЎlisis de los mercados de alimentos, su presentaciГіn y consecuencias en ГЎreas urbanas y rurales asГ­ como tambiГ©n los problemas de accesibilidad econГіmica de vastos sectores de la poblaciГіn, como resultante de la pobreza en ambas ГЎreas.

por la OPSR estГЎ mediatizada por la poca capacidad de acceso estable a alimentos suficientes y nutritivos. Son los primeros meses de llegada a Ecuador de las PNPI los mГЎs crГ­ticos, especialmente hasta que puedan instalarse y obtener alguna fuente de ingreso. RESUMEN. Objetivamos discutir la situaciГіn de la disponibilidad de alimentos en Brasil, partiendo de la literatura cientГ­fica y asociando a ella la discusiГіn. Г‰ste es el primero de seis artГ­culos, abordando tanto los factores determinantes y los resultantes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, como las condiciones en que Brasil se encuentra con relaciГіn a los mismos.

•Cálculo de acceso a pie (200, 400 y 800m) a una tienda de alta disponibilidad de alimentos saludables. Métodos Variables e instrumentos. •Disponibilidad: medición directa con la herramienta NEMS-s. •Accesibilidad: calculada mediante tecnología SIG, a través de un análisis de red de calles peatonal. Análisis de los datos . LA DISPONIBILIDAD DE ALIMENTOS. CALIDAD E INOCUIDAD DE LOS ALIMENTOS: Se refiere al conjunto de características de los alimentos que garantizan que sean aptos para el consumo humano, que exigen el cumplimiento de una serie de condiciones y medidas necesarias durante la cadena agroalimentaria, hasta el consumo y el aprovechamiento de los

La accesibilidad a los centros comerciales es otro factor físico importante que influye en la elección de alimentos, y depende de recursos tales como el transporte y la ubicación geográfica. Cuando están disponibles dentro de pueblos y ciudades, los alimentos saludables tienden a ser más caros que en los … ciones y exportaciones de alimentos, las variaciones de existencias, las cantidades empleadas como se-milla, las destinadas a la alimentación de animales y a fines industriales y las que se pierden en la red de distribución que llega hasta los minoristas. Los datos de los BA son promedios del suminis-tro de cada alimento o grupo de alimentos

- Disponibilidad de los alimentos, que expresa las posibilidades que pueden tener las personas para alimentarse, está relacionado con la cantidad y variedad de alimentos con que cuenta un país, una región, comunidad o el propio individuo y será dependiente de la producción, la … b) ' Precios de dimentos UC cm"Ìdor. I Los precios bc los alimentos al consumidor'estdn dependicndo de la disponibilidad y mercado internos,..asl como de.las pollticas especificas. En todos los países existen instituciones naciondes que recopilan este'iipo de datos 'como son los ministerios de economla y de plañificacidn, los institutos nacionales de estadlstica, los bancos centrales

Aporte en disponibilidad y accesibilidad de alimentos para la contribución a la seguridad alimentaria nutricional del proyecto agropecuario de la Asociación Fundación para la Cooperación y el Desarrollo Comunal de El Salvador (Cordes), en la Comunidad el Barrio, Suchitoto, Agosto 2017 La OMS se esfuerza por promover la disponibilidad de alimentos inocuos, sanos y saludables para toda la población, a fin de mejorar la inocuidad de los alimentos y la seguridad nutricional. También se afana en promover la integración de la inocuidad de los alimentos en los programas de nutrición y …

DISPONIBILIDAD, ACCESIBILIDAD, SELECCIГ“N Y CONSUMO ALIMENTARIO por idelett quintero 1. SEGURIDAD ALIMENTARIA 1.1. El tema de los precios puso de relieve una serie de cambios de largo alcance que se han venido produciendo en los sistemas alimentarios y que, al combinarse, limitaron en un momento dado la capacidad de respuesta de la oferta a la demanda de alimentos En los estudios de acceso y disponibilidad de alimentos en los hogares se ha observado que en los hogares con IA existe menor disponibilidad de cereales integrales, frutas, verduras, lГЎcteos y productos de origen animal. 6 En concordancia con lo anterior, los adultos, 7,8 adolescentes 9 y niГ±os 10-13 de esos paГ­ses que viven en hogares con

El objetivo primordial de usar estГЎndares, es separar el contenido de la presentaciГіn (como proponen las pautas de accesibilidad) y permitir la interoperabilidad entre plataformas, una correcta visualizaciГіn en distintos tipos de dispositivos y una normalizaciГіn semГЎntica que permita identificar los elementos y favorecer el acceso a la informaciГіn. RESUMEN. Objetivamos discutir la situaciГіn de la disponibilidad de alimentos en Brasil, partiendo de la literatura cientГ­fica y asociando a ella la discusiГіn. Г‰ste es el primero de seis artГ­culos, abordando tanto los factores determinantes y los resultantes de la Seguridad Alimentaria y Nutricional, como las condiciones en que Brasil se encuentra con relaciГіn a los mismos.

transporte, distribución y venta y compra de alimentos, carecerían de sentido de no ser por el papel que desempeñan en la supervivencia, desarrollo y bienestar del ser humano. En efecto, lo único que justifica la existencia de los alimentos y todo lo que tiene que ver con ellos es su papel en la alimenta-ción y … Disponibilidad de alimentos Acceso a los alimentos Utilización biológica de los alimentos Factores que influyen en la Seguridad alimentaria ecológicas y de otro tipo. Accesibilidad física: los alimentos adecuados deben estar al alcance de todas las personas en el momento y espacio oportuno.

El desafГ­o. Las Naciones Unidas predicen que habrГЎ una poblaciГіn de 9,7 mil millones de personas en el planeta para el aГ±o 2050. Los niveles de ingreso serГЎn muchos mГЎs en comparaciГіn con la actualidad, lo cual ejerce una gran presiГіn sobre la producciГіn de alimentos, tierra y fuentes de agua. Ante la ausencia de alguno o todos los factores de disponibilidad, accesibilidad y consumo se cae en inseguridad alimentaria. La misma se define como el estado de una poblaciГіn en el cual hay personas que carecen de acceso a una cantidad suficiente de alimentos inocuos y nutritivos y, por lo tanto no consumen los alimentos que necesitan

La accesibilidad a los centros comerciales es otro factor físico importante que influye en la elección de alimentos, y depende de recursos tales como el transporte y la ubicación geográfica. Cuando están disponibles dentro de pueblos y ciudades, los alimentos saludables tienden a ser más caros que en los … Disponibilidad en el derecho a la alimentación; Accesibilidad: En esta sección se Los datos de 2014 muestran que el primer decil de ingresos es el que gasta una mayor proporción de su gasto en los alimentos (50.1%) y casi el 100% lo gastan adentro del hogar (46.3% de 50.1%). Mientras que, el último decil de ingreso se gasta el 22% y

necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana” (FAO, 1996: 4). Así, se incorporó el acceso a los alimentos además de la disponibilidad de los mismos. Adicionalmente, el concepto incluyó la necesidad de una dieta sana, considerando los macronutrientes y los Se realiza, además, un análisis de los mercados de alimentos, su presentación y consecuencias en áreas urbanas y rurales así como también los problemas de accesibilidad económica de vastos sectores de la población, como resultante de la pobreza en ambas áreas.

necesidades alimenticias y sus preferencias en cuanto a los alimentos a fin de llevar una vida activa y sana” (FAO, 1996: 4). Así, se incorporó el acceso a los alimentos además de la disponibilidad de los mismos. Adicionalmente, el concepto incluyó la necesidad de una dieta sana, considerando los macronutrientes y los Para determinar la situación de Seguridad Alimentaria y Nutricional del municipio de Xalapa, Veracruz, se analizaron los pilares de la disponibilidad y accesibilidad a los alimentos; los indicadores incluidos fueron: producción de alimentos básicos, programas sociales, pobreza y carencias, desempleo, población económicamente activa e ingreso.